美食迷日記 - 銀座壽司四季

グルメファンの日記 - 銀座 鮨 四季

とっしー(トシ) 突撃グルメリポート!!
とっしー（トシ）が日本のレストランをランダムに選んで、日本食を皆さんに紹介したいと考えています ❤️
今回のピックアップ
【銀座 鮨四季】食べログ ⭐ 3.52 https://goo.gl/YSNhqQ
銀座の江戸前鮨は始まりから始まる ❤️
お店の前には綺麗なバーテーブルがあり、全室あるのですが、お寿司を食べたいならまずはバーテーブルに座らなければなりません！
メニューはシェフ自らが考案しており、最新の店舗ということもあり、大変人気です（事前のご予約をお勧めします）。
店内は明るくて清潔感があります ❤その後、とても広々としたバーテーブルに座って、寿司職人が私にくれた料理をお楽しみください。
まずは一品目は鯛のお刺身と海老の練り物。
寿司4本
生岩牡蠣、穴子、キュウリの一口漬
中友寿司 2貫
かにみそ炒め、たらの西京焼き
続いて、お寿司5貫
メインイベントのウニが登場～～～
醤油と塩に漬けたウニは絶品！
その後、マグロのマリネ→中トロ→大トロと続きます。
最後は穴子＆巻物＆玉子
デザート
よく食べて〜
江戸前寿司の特徴は、赤酢飯を丁寧に握り、細くて新鮮な寿司を取り揃えていることです。そして、醤油やタレの加減など、職人が細心の注意を払って仕上げる絶妙な味付けは、まさに江戸前寿司の美味しさです。 ❤️ ~
⚠️Qianqiに醤油やからしをむやみに加えるのは良くありません(笑)~
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