迷日美食日記 -【道頓堀 神座 柏木店】

迷日美食日記 -【道頓堀 神座 柏木店】

【道頓堀 神座 柏木店】食べログ 3.07 https://goo.gl/9R1Wh8
拉麵雜燴粥☝🏻
80年代中期,難波※戎橋嘅前面(法善寺横丁入面)有間叫「道頓堀神座」嘅拉麵店,喺當時嚟講佢嘅拉麵真係超好食,風靡一時。每日都打晒蛇餅排長龍,「等成粒鐘是常識吧?」嘅超人氣店舖…作為關西人嘅とっしー嚟講,佢真係一間令人非常難忘嘅拉麵店☝🏻
※當年一講難波景點,就會諗起戎橋
咁喺神座嘅菜式入面,只有知嘅人先會知嘅「拉麵雜燴粥」
首先喺碗嘅底部有飯🍚同生蛋🐣💛
喺最上層係※神座拉麵
※神座拉麵嘅特徵係白菜同豚肉經炒過後,同湯底融合☝🏻
①品嚐普通拉麵
②將底部嘅🍚🍳撈上嚟,同湯一齊品嚐雜燴粥
③加大量韭黃,然後食拉麵
④加入大蒜、豆板醬,然後繼續食拉麵
⑤然後品嚐雜燴粥&韭黃&大蒜&豆板醬&湯嘅混合版
正呀😋
呢個菜式喺難波同心齋橘店都無架! (涉谷店好似有💦應該)
去奈良睇完鹿返嚟果陣,盡可量都去一去呢間柏木店試吓拉麵雜燴粥❤️
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とっしー(Toshi) 突擊美食報告!!
とっしー(Toshi)任意咁挑選左日本嘅餐廳,想將日本嘅美食介紹畀大家❤️
※「食べログ」類似香港嘅「OpenRice」,係日本美食嘅網站。
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